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中文名：肌氨酸
CAS：107-97-1
英文名：Sarcosine
中文别名：N-甲基甘氨酸 | 甲氨基乙酸 | 肉氨基酸 | N-甲胺乙酸 | N-甲基氨基乙酸
密度：1.1±0.1 g/cm3
沸点：195.1±23.0 °C at 760 mmHg
熔点：208-212 °C (dec.)(lit.)
分子式：C3H7NO2
分子量：89.093
外观性状：白色结晶粉末
储存条件：储存于阴凉、通风的库房
稳定性：避免与水分接触
用途：生化研究。抗酶剂的合成。生化试剂，染料稳定剂，日用化学，氨基酸型表面活性剂，保健药品疲劳恢复剂